Uudised

Laps ei armasta puu- ja köögivilju? Peida need toidu sisse ära! 

Toimetas Andra Nõlvak, 9. september 2021 13:54
Foto: Unsplash

Jahedamad ilmad ning vähem päikest tähendab, et enda kehale tuleb eriti vitamiinirikast ja kosutavat toitu pakkuda. Lastele ei ole aga puu- ja köögiviljad tihtipeale kõige meelepärasem kõhutäide. Toitumisnõustaja Kärolin Vallimäe jagab tervislikke retsepte, kus tervislikud viljad on toidu sisse ära peidetud ning mille seast leiavad enda lemmiku nii supi- kui ka magusasõbrad.

 

Toitumisnõustaja Kärolin Vallimäe sõnul on kiirel perioodil mõistlik toit tööle või kooli kaasa teha, et vältida kiusatust osta poes müüdavat valmistoitu. „Kiireks kaasahaaramiseks mõeldud valmissöök seisab kaupluse soojaletis pikka aega ning kaotab seetõttu palju vitamiine ja toitaineid. Hoopis tervislikum ning taskukohasem on valmistada söök kodus,“ selgitas Vallimäe. Ta lisas, et kodukoka parimaks sõbraks köögis on mitmeotstarbeline köögikombain, millega saab kiirelt valmistada väga palju erinevaid toite.

 Toitumisnõustaja sõnul on lihtsaim moodus kiireks kõhutäieks üks täisväärtuslik smuuti, mis on alati kogu pere lemmik ning sealjuures vitamiinirikas ja mõnusalt toitev. Ta lisas, et smuuti võiks valmistada näiteks kohe kaasaskantavaid pudeleid kasutades, et see siis hommikul tööle/kooli minnes kotti pista.

„SMUUTI“ (ühele)

Koostisosad: 

1 keskmine banaan

150g maasikaid

peotäis spinatit

100g keefir/ maitsestamata jogurt/ skyr

1 spl naturaalset maapähklivõi

2 spl kaerahelbeid

vajadusel veidi vett

Teine retsept, ilma milleta jahedate sügisilmadega ei saa, on köögiviljapüreesupp. Püreesupp on lisaks suurele toiteväärtusele ka väga hea viis, kuidas palju erinevaid köögivilju endale menüüsse lisada.

„Köögiviljapüreesupp“ (retsept neljale)

Koostisosad: 

2 kartulit

3 porgandit

soovi korral 1 väike fenkol või 2 vart sellerit

1 väiksem kõrvits või suurem suvikõrvits

1 mugulsibul

peotäis Türgi ube

2 spl puljongipulbrit/ köögivilja puljongikuubik

Maitsestamiseks näpuotsaga soola ja musta pipart 

1 spl meelepäraseid kuivatatud ürte (tüümian, pune või basiilik) 

1 tl extra virgin oliiviõli

Serveerimiseks 1spl seemneid 

 

Retsept: Pane keema tükeldatud kartulid, porgandid. Lisa  fenkol/seller, neid ei pea neid lisama kui soovi. Puhasta ja tükelda kõrvits. Haki Türgi oad. Pane koos  teiste köögiviljadega keema ning lisa ka puljongikuubik. Haki sibul ja prae oliiviõlis klaasjaks. Kui köögiviljad on pehmed, siis lisa koos sibulaga köögikombaini või blenderisse ning surista püreeks. Pane paariks minutiks tagasi kuumale pliidile ja lisa maitseained. Sega korralikult läbi. Serveerimisel puista peale (kõrvitsa)seemneid. 

„Banaanipannkoogid“ (neljale)

Pühapäeva hommikused pannkoogid tulevad eriti kohevad, kui taignasegaja abil  järgnevad koostisosad kokku segada: 

2 suuremat banaani
4 muna
120g kaerajahu

REKLAAM JA KUULUTUSED

reklaam@ohtulehtkirjastus.ee